マグロが溢れています
ご無沙汰しております。
昨年末に母の逝去、年明けには娘の受験などなど色々あり、すっかりこちらの更新ができませんでした。
近況報告です。
生鮮に関してはマグロが溢れている状況です。
国産では沖縄、太平洋側では那智勝浦や福島沖。
日本海側も境港、佐渡等、定置網、延縄、旋網等様々な物が選べる競り場になっております。
この状況にオーストラリアの生鮮インドが空輸されたら、とんでもない競り場になりますね。
冷凍はこの時期、生鮮物が増えてくると上場が減るのですが、今年は潤沢な上場があります。
冷凍目バチは恒常的に赤身主体で脂物少なく、以前厳しい状況。
冷凍インドは今後は漁期に入りますので少なくなるかもしれませんが、現状では南インド洋中心にケープ物も少々ありますので選べる状況ではあります。
冷凍本マグロは生鮮があれだけあるにも関わらず、毎日多めの上場数で推移しております。
ただ突出して良い物や、逆に安い物もなく、内容が均一的な魚のラインナップになっています。
ただサイズがバラエティーに富んでいますので、インドをお使いのお客様にもおすすめできる魚の上場がございます。
アイルランド産本マグロにもこのような物も上場多数です。
この日はもう一本(72.0kg)競り落としましたが良い魚でした🐟
これを機に本マグロをお使いになりたいと思っていらっしゃるお客様、是非お力添えさせて頂きたいと思います。
お問い合わせお待ちしております！
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会社概要
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会社名：豊洲市場の冷凍マグロの仲卸 有限会社 中茂（ナカモ）
公式HP：https://www.toyosu-nakamo.com/
電話番号：03-6633-4646
所在地：東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場 水産仲卸売場棟内 ハ-82
営業時間：5:00～12:00定休日：日曜日・水曜日・祝日（市場の休みに準ず)