小さめ本マグロ入荷です。(豊洲市場 冷凍本マグロ)
なかなか画像をアップする時間が無くて、ご紹介が遅くなりましたが、100kを切る希少なサイズの本マグロを競り落としました。
99.6kg、アイルランド天然本マグロです。
このサイズならば少量からお求めいただけます。
鮮度が良いので、身が少し縮れています。色はちょっとやそっとでは変わらない感じです。逆に少し寝かせた方が熟成されて旨みも増すかもしれません。
答え合わせのスライスどり。やっぱり見立て通りでした。本当にお安くできますので自信を持ってオススメできます。
仕入れはこのように上手くいっていますが、なにぶんコロナ禍で市場も静かですね。
そんな中で新規にお問い合わせ頂いた、地方のお客様、近県からわざわざお越し頂いたお客様、感謝しかありません🥲
本当にありがたいですね。こんな大変な時に繋がったご縁。大切に、真摯に、マグロを通してお応えしていく所存でございますので、末永く宜しくお願い致します。
全国からそろそろ桜の開花ニュースが届く頃です。ご卒業、新しいスタート、そんなシーンに相応しいマグロをご用意して全国の皆様からのお問い合わせ、お待ちしております。
---------------------------------------------------------------------------
会社概要
---------------------------------------------------------------------------
会社名：豊洲市場の冷凍マグロの仲卸 有限会社 中茂（ナカモ）
公式HP：https://www.toyosu-nakamo.com/
電話番号：03-6633-4646
所在地：東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場 水産仲卸売場棟内 ハ-82
営業時間：5:00～12:00
定休日：日曜日・水曜日・祝日（市場の休みに準ずる）